遇見櫻花樹下的幸福

前幾天到黃昏市場買了一個南瓜回來，

原本想說要來做充滿奶香味的南瓜墩飯，

不過看到蛋糕食譜後，我就改變主意了，

我想做「南瓜戚風蛋糕」，參考食譜是「烘培新手必備的第一本書」中第210頁。

之前真的都沒吃過南瓜，可能家中就很少有機會料理這個蔬菜，

直到我婆婆從電視上學到「南瓜牛奶」，就是將連皮蒸熟的南瓜與鮮奶一起放入果汁機打，

喝起來很香，還可以喝到南瓜的纖維與南瓜子，

自此以後，我家的南瓜都是用來作「南瓜牛奶」，其他的料理倒是尚未嘗試過。

這幾天天空都是灰暗暗的，雨也是一整天下不停，

陽台上的衣服都不會乾，連我都有點要發霉了，

看到食譜上「南瓜戚風蛋糕」呈現出金黃色的色澤，

就像是陽光一樣從書中發亮，

不僅令人食指大動，似乎也讓我聞到陽光的味道。

因此將一顆南瓜蒸熟，準備來做這個「南瓜戚風蛋糕」。

第一天成功完成「南瓜戚風蛋糕」，當蛋糕涼後，切了一小塊來品嚐一下，

哇~~原來看似普通的蛋糕，居然真的吃得到南瓜的纖維，

整口都充滿著南瓜的香味。

將蛋糕放入蛋糕盒中，就像是外面買的，

當作家人的飯後點心真的再適合不過了，

淡淡的口味適合老人家，因此也獲得公婆的讚賞，

讓他們忍不住吃了兩塊，剩下來的還搶著要當隔天的早餐呢！

第二次作「南瓜戚風蛋糕」，就在隔一天。

之前承諾前同事Wu要宅配餅乾到她家，而7-11貨運費60cm(長+寬+高)以下冷藏收費是150元，

思考一下，若只是宅配餅乾實在是不划算，量一量我的蛋糕盒也差不多60公分，

因此決定讓我的愛心放大，就送一個南瓜戚風蛋糕給Wu吧！

其他人我就不敢說，不過Wu鐵定會喜歡南瓜口味，

因為她也是一個注重養生的人，最喜歡手工、自然的東西，

也不喜歡高熱量的人。

不過我稍微計算一下「南瓜戚風蛋糕」整個的熱量是1415卡，

也就是說蛋糕切成10塊，一塊就差不多140卡，

吃了兩塊就跟吃一碗白飯差不多，所以還是要克制喔！

送給Wu的餅乾有「巧克力杏仁酥片」與「巧克力餅乾」兩種口味，

每一片熱量差不多是50卡。

將餅乾放置在蛋糕上方，中間隔一了一張烘培紙，

就這樣把我的愛心寄出去了，

希望Wu收到之後蛋糕還是完好如初，

畢竟今天現烤的蛋糕與隔一天冷藏的蛋糕總是不一樣，

比較擔心口味有點改變，

無論如何，對Wu的愛心是一點都沒變喔！祝福Wu天天心情就像陽光一樣燦爛！