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眼看著冰箱的東西愈積愈多,為能清點空間,所剩這一些橘子醬剛好可以做成點心,

就來做成「鮮橙戚風蛋糕」與「橘子磅蛋糕」,

前者口味比較清淡,帶有香甜的水果香,適合當做早餐;

後者因為是磅蛋糕,顧名思義就是麵粉、糖、奶油與蛋各一磅,因此口味比較重,

不過我自己不愛吃太甜,於是將糖減量,並且用全蛋打發的方式,

做出來的成品吃起來有比較厚實的味道,帶有濃濃的奶油與橘子的香味,當作下午茶點挺合適,

即使如此,這兩種的口感都有令人喜歡的地方,Tony跟我比較喜歡前者,

兩隻寶貝對於後者倒是挺喜歡的,各有各自的擁護者。

 

切了一半的香橙戚風蛋糕與一條的橘子磅蛋糕拿給Flora,同住在一個社區,真的是相當方便,

很多事總能相互協助,有這個小嬸真的很好呢!

當Ray一開門看到我拿蛋糕時,就開心的笑說:伯母,我們正講到你的蛋糕,你就真的拿蛋糕來了!

哇!這個姪子可真的很會講話,聽得我真是開心。

Ray接著繼續說:伯母,你何時還會做布丁呢?

Ray他們家對於甜點都相當喜歡,剛好我又愛亂做,所以對於我自己做的成品,他們幾乎都會照單全收,

不像我們家有時還挺挑嘴的,不見得都喜歡,所以我喜歡拿東西給Ray他們一家吃,

無論如何他們都會開心的說好好吃,這就是一種相當正面直接的回饋。

 

有厚實口感的磅蛋糕

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遇見櫻花樹下的幸福

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