遇見櫻花樹下的幸福

在網路上買了一本「烘培新手必備的第一本書」，

是由網路烘培達人Carol彙整他的部落格所編的書籍。

相當期待這一本書，因為這個部落格我有時也會上去瀏覽一下，他所寫的步驟相當清楚，

一步一步的，而且都有照片，對於我這種手不巧的人而言，真的如同挖到寶一樣。

一拿到書，就趕緊翻閱一下，突然翻到「檸檬乳酪蛋糕」(P189)，

讓我想到這個點心也是我以前爸還在時相當喜愛的一種，

即時我當時常跟他說胃不好的人還是少吃點乳酪吧！

看了一下所需的材料，剛好我家都有，決定第一個就來做這個看看！

 為何這個乳酪蛋糕只有5片呢？因為我一拿回家，都還來不及拿相機拍時，

就已經被家人給拿走了，可能樣子真的很像外面賣的起士蛋糕。

雖然是第一次做乳酪蛋糕，家人都還挺捧場的，直說好吃，

我自己認為真的還不錯，只是蛋糕體太厚了，這樣一塊吃下來熱量高，

而且會有點膩的感覺，整體來說還是好吃！

我何時喜歡上烘培呢？連Tony都這樣問我。

記得國中的家政課，我都非常不喜歡，當時的我有些叛逆，

覺得為何要學煮菜、做點心，這些我以後並不會用到，

考試也不會考，我經常一邊上課一邊和同學聊天，

當然也就經常被老師念，分數也不會太高。

上班之後，不知為何就經常在書局買一些食譜，

像是義大利麵、焗烤類、中式、或是烘培點心等，甚至我也有買過韓式泡菜，

當時就只是愛買食譜，真的很少親手做。

就在我父親罹患肺癌身故、大寶貝的到來，我開始相當注意家人的飲食，

盡量自己動手煮。

至於蛋糕點心，並不是因為我喜愛甜食，而是在留職停薪後，

有一天趁大寶貝午休時，整理書架時找到一本「一學就會的零食小點心」，

又剛好朋友Grace借我一台大烤箱，

因此經常在小朋友睡覺時，一邊看著食譜，一邊做點心，

雖然我剛開始一點都不懂如何烘培，也就多看書、多看別人的部落格，

也去參加救國團的戚風蛋糕烘培課程，八堂課，費用相當便宜。

就這樣慢慢的累積經驗，漸漸有興趣，也經常做蛋糕給家人吃。

當然有時家人覺得相當好吃，會給予我正面的回應，尤其是小孩的回應相當直接，

好吃就會一直追著你還要，像是最近我姪子一直問我：伯母，你有沒有做布丁呀？

看到他們期待的眼神，我就會覺得相當有成就感，白話一點說就是「爽」！

不過偶爾也會不好吃，算是失敗品，有的就會被我直接丟垃圾桶，

有的可能就會被小朋友吃一口，然後丟到垃圾桶，

無論如何，這就是過程，而我也相當享受動手做，

好像製作一個藝術品一樣，像是實驗一樣，

無論成功或失敗，

也似乎只有在廚房時間，我可以聽到跟我自己的對話，

這時候有時很寧靜、有時很幸福、有時很悠閒，

我喜歡這樣的感覺！