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對於可頌真的有種特殊的感覺,單純的麵粉加上大量的奶油,

每一口都充滿的奶香味,只要吃著可頌,再配著咖啡,

很自然就會讓自己的情緒帶著些許的悠哉與放鬆。

 

以前只要去COSTCO就一定會買一盒可頌麵包,簡單的使用微波爐30秒,

馬上就能享受到熱騰騰的可頌麵包,而現在不需要去COSTCO,

同樣也可以在家享用到可頌麵包,等待熱騰騰的可頌麵包出爐真的很令人興奮呢!

 

做這種可頌麵包必須先預留一段完整的時間,才能一次完成這種有點麻煩的千層麵皮,

趁著假日Tony在家照顧小孩,趕緊利用這一個下午的時間來試試可頌麵包,

看看自己做的可頌有沒有跟外面的一樣。

這種千層麵皮是添加大量的奶油,必須相當注意溫度,

如果天氣太熱奶油就會很快融化,這對於純手工而言,操作上就增添一些難度,

然後透過重複壓擀一層又一層的麵皮,重複好幾次的放入冰箱冷藏40分鐘,

真的只要有點耐心有可以在家吃到可頌了。

 

不過,我到最後真的很沒耐心了,一來是奶油真的很快就會融化,自己擀壓麵皮的動作沒有那麼快,

導致過程中都得馬上把麵糰包起來,盡快的放入冰箱冷藏,等待麵團在冰硬了一點再拿出來操作,

二來是原本想要做的牛角形狀,後來發覺有點難,於是做了2個,我就宣告放棄,

自己就隨意捲一捲,就變成了可頌捲,

無論是怎樣的形狀,至少這一個下午的努力是值得的,Tony與兩隻寶貝都說好好吃呢!

而我也不顧熱量多少,也是一口接著一口,自己做的可頌還真的不錯吃呢!

 

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