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 一直很想試試「巧克力蛋糕土司」,混合著土司與巧克力蛋糕的口感,

這一天一早起來,趁兩隻寶貝還在睡覺,剛好有個空檔,趕緊就準備材料來試試,

不過,剛好家中的高筋麵粉只剩160克,而配方中得需要200克,

我就直接以低筋麵粉來補足不夠的高筋麵粉。

 

首先必須先做土司的部分,等到第二次發酵時,大概發到5分模時,就可以開始做巧克力蛋糕的部分,

巧克力蛋糕是用戚風方式來做,大概15分鐘左右即可完成,

直接將做好的巧克力蛋糕糊放入已經發到5分滿的土司模中,這樣就可以吃到吐司也可以吃到蛋糕了。

 

烤出來的樣子還挺像的Carol書中的樣子,切開來也挺漂亮的,不過土司的口感就差了點,

有點乾硬,不知道是不是高筋麵粉不足的原因,至於巧克力蛋糕部分就挺好的,

畢竟戚風蛋糕只要蛋白雙打得好一點,其實就會很好吃了,

下一次再來試試,看看口感是否會好一點!

 

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