遇見櫻花樹下的幸福

最近剛看完蔡穎卿的「小廚師」一書，書中所描述的是作者帶領小廚師進行餐廳實作的體驗與過程。

很喜歡蔡穎卿的書，從「媽媽是最初的老師」、「在愛裡相遇」，一直到「廚房之歌」與「小廚師」，

非常認同她對於教育的理念，似乎就是在實踐「生活即教育」的理想。

「生活即教育」乍看之下好像相當簡單執行，這個理念之於我是一個方向，

然後透過各種方式或生活情境予以引導與教導，

而我發現烘培過程真的也是一個相當棒的方式，

可以創造小孩的成就感、讓他們了解「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的意義，

也可以引導他們對於美的感受，更重要的是在烘培過程中，

讓他們學習共同合作，

我們大人只是提供機會，提供協助，共同行動，

應該算是一種夥伴關係吧！

讓整個小小孩的實作過程有更強烈的感受，

也許這就是我們以前作教育訓練時常跟業務員說的：

I hear, I forgot; I see , I remeber;I do , I understand.

昨天小姪子Ray來我們家，大寶貝非常喜歡與小堂哥一起玩，

我們一起用完晚餐，整理完畢後，這兩個小朋友就說要看鹹蛋超人，

這時Ray就問我說：嬸嬸，你家還有你作的布丁嗎？

Ray真的很喜歡我作的布丁；

Ray的媽媽曾經告訴我，有天Ray吵著要來我家吃布丁，

他媽媽不答應，Ray就哭著跟他媽媽說：你自己又不會作布丁，又不讓我去！

可見他真的好喜歡布丁！

當他問我還有布丁時，我就回答說：沒有耶！不過我們可以一起來做喔！

這兩個小朋友多開心呀！Ray問我說：會很難嗎？我學完要回家教媽媽。

於是我們開始準備材料，當我拿出食譜時，Ray就說：嬸嬸，你也有說明書喔？

真是可愛的說詞。

準備好材料之後，我先示範打雞蛋，接下來就換小朋友打，然後攪拌，

攪拌過程中，Ray問我說：這樣對嗎？

我想，他應該很在意別人的看法，因為像大寶貝絕對不會這樣問，他只會自己攪拌自己的。

當然，兩個小男生難免會有調皮的時候，總會一會沾糖吃、沾蛋汁吃，

這也沒關係，讓他們試一試食材味道，也順便認識食材。

首先要來作焦糖醬，Ray看到之後，直說：哇！糖怎會從白色變成咖啡色？

他還問我：布丁就這些東西做成的？大班果然比較懂事，比較會思考問題，也比較會觀察；

由於製作布丁有時會使用爐火，但是我還是讓他們一起站在廚房裡，

只是需要先提醒他們爐火相當危險，一定要小心，不能嬉戲！

因此他們在廚房裡也都可以在我掌控中。

再來就是將布丁糊倒入布丁模中，Ray做得相當好，

而大寶貝就會經常倒到外頭去，然後兩人會一起做，一起笑，一起加油，真好玩！

送入烤箱前，兩人先來一張合照吧！這兩人完成後都相當開心，Ray還說：我下次還要來做！

等待過程中，Ray會一直跑到烤箱旁，一直觀察布丁好了沒，直說要帶這六個布丁回家。

我想，雖然只有短短的30分鐘，但我相信這個成就感與真實體驗應該會深深烙印在Ray的心中，

至於大寶貝應該還沒有太大的感覺吧！