前幾天到黃昏市場買了一個南瓜回來,

原本想說要來做充滿奶香味的南瓜墩飯,

不過看到蛋糕食譜後,我就改變主意了,

我想做「南瓜戚風蛋糕」,參考食譜是「烘培新手必備的第一本書」中第210頁。

 

之前真的都沒吃過南瓜,可能家中就很少有機會料理這個蔬菜,

直到我婆婆從電視上學到「南瓜牛奶」,就是將連皮蒸熟的南瓜與鮮奶一起放入果汁機打,

喝起來很香,還可以喝到南瓜的纖維與南瓜子,

自此以後,我家的南瓜都是用來作「南瓜牛奶」,其他的料理倒是尚未嘗試過。

 

這幾天天空都是灰暗暗的,雨也是一整天下不停,

陽台上的衣服都不會乾,連我都有點要發霉了,

看到食譜上「南瓜戚風蛋糕」呈現出金黃色的色澤,

就像是陽光一樣從書中發亮,

不僅令人食指大動,似乎也讓我聞到陽光的味道。

因此將一顆南瓜蒸熟,準備來做這個「南瓜戚風蛋糕」。

第一天成功完成「南瓜戚風蛋糕」,當蛋糕涼後,切了一小塊來品嚐一下,

哇~~原來看似普通的蛋糕,居然真的吃得到南瓜的纖維,

整口都充滿著南瓜的香味。

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將蛋糕放入蛋糕盒中,就像是外面買的,

當作家人的飯後點心真的再適合不過了,

淡淡的口味適合老人家,因此也獲得公婆的讚賞,

讓他們忍不住吃了兩塊,剩下來的還搶著要當隔天的早餐呢!

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第二次作「南瓜戚風蛋糕」,就在隔一天。

之前承諾前同事Wu要宅配餅乾到她家,而7-11貨運費60cm(長+寬+高)以下冷藏收費是150元,

思考一下,若只是宅配餅乾實在是不划算,量一量我的蛋糕盒也差不多60公分,

因此決定讓我的愛心放大,就送一個南瓜戚風蛋糕給Wu吧!

其他人我就不敢說,不過Wu鐵定會喜歡南瓜口味,

因為她也是一個注重養生的人,最喜歡手工、自然的東西,

也不喜歡高熱量的人。

不過我稍微計算一下「南瓜戚風蛋糕」整個的熱量是1415卡,

也就是說蛋糕切成10塊,一塊就差不多140卡,

吃了兩塊就跟吃一碗白飯差不多,所以還是要克制喔!

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送給Wu的餅乾有「巧克力杏仁酥片」與「巧克力餅乾」兩種口味,

每一片熱量差不多是50卡。

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將餅乾放置在蛋糕上方,中間隔一了一張烘培紙,

就這樣把我的愛心寄出去了,

希望Wu收到之後蛋糕還是完好如初,

畢竟今天現烤的蛋糕與隔一天冷藏的蛋糕總是不一樣,

比較擔心口味有點改變,

無論如何,對Wu的愛心是一點都沒變喔!祝福Wu天天心情就像陽光一樣燦爛!

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